燒餅是金門最受歡迎的早餐之ㄧ。位於金沙鎮的閩式燒餅，從早先經營糕餅、麵食，到供應營區早餐，後來隨著金門的駐軍人數逐年下降後，早餐的需求量也不如以往，慢慢的才改為專賣閩式燒餅的店。
閩式燒餅與台灣燒餅不同，包了餡的閩式燒餅有甜與鹹的兩種口味，甜的裡面放蜜糖、鹹的裡面放蔥肉，是許多人來金門必吃的美味！

食用方式：

如放冰箱裏冷藏，將烤箱先預熱，再放入燒餅烤個5分鐘左右，讓皮變回像剛出爐時的酥脆，裏面的糖膏變軟即可食用．

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